- Sodyum sitrat olarak da bilinen bu ürün sitrik asidin sodyum tuzu formundadır.
- Beyaz kristalimsi (toz şekere benzeyen) yapısı vardır ve hafif tuzlu hoş bir tadı vardır.
- E kodlu olan bu hammadde gıda, ilaç gibi alanlarda ph dengeleyici olarak asidik düzenleyici bir hammaddedir.
- Az miktarda kullanımda yüksek etkiye sahip bu hammadde tıbbi kullanımlarda da etkili rol oynar.
- Doğada tamamen biyolojik olarak kaybolabilen insan sağlığına zararlı olmayan üründür.
Kullanım Alanları:
- Gıda sektöründe asitliğin dengelenmesinde büyük rol oynar. pH tamponlama olarak kullanılır.
- Gıda ürünlerinin raf ömürlerini uzatarak bozulmalarını engeller.
- Gıda sektöründe emülgatör, tatlandırıcı, koruyucu ve asit düzenleyici olarak kullanılmaktadır.
-Tıp alanında, ilaçlarda yardımcı madde olarak kullanılır.
- Temizlik ürünlerinde fosfatlara doğal bir alternatif olarak, suyu hafifletmek üzere kullanılır.
Ürün Özellikleri:
CAS No: 6132-04-3
Erime Noktası/Donma Noktası: 150°C
Görünüm/Yapı/Koku: Beyaz, kristal toz
Kaynama Noktası: -
Çözünürlük: 0.25 g/ 100 ml suda (25 C°)
Yoğunluk: 1,76 g/cm3(25 C°'de katı formu için)
Moleküler Ağırlık: 294.10 g/mol
Moleküler Formül: Na3C6H5O7.2H2O
E Kodu: E331
Ağırlık: 1 kg
