Hindistan cevizi ağacından hasat edilen olgun çekirdeklerden elde edilmekte olan Hindistan cevizi yağı, yemeklik bir yağdır. Yüksek oranda doymuş yağ içermektedir. Bu nedenle oksitlenmesi yavaştır. 24 Co’de herhangi bir bozulma olmadan 6 ay kadar dayanabilmektedir. Oda sıcaklığında katı bir yağ olmasına karşın, içermiş olduğu zincirli yağ asitleri nedeniyle diğer doymuş yağlardan farklıdır. İşlem görmemiş hali virgin Hindistan cevizi yağı olarak adlandırılmaktadır. Özellikle son zamanlarda oldukça popüler olan Hindistan cevizi yağı, kozmetik ve gıda sektöründe yoğun olarak kullanılmaktadır.
Kolestrolün düşürülmesi, vücut ağırlığı kontrolü gibi çok fazla konuda faydaları olan Hindistan cevizi yağının 100 gramında 890 kalori bulunmaktadır. Aynı zamanda 82,5 gram doymuş yağ içermektedir. Yüksek miktarda E vitamini içermekte olan Hindistan cevizi yağı, steroller ve polifenoller gibi biyoaktif bileşikler içermektedir. Bu sayede aterosklerozis ve diğer kardiyovasküler hastalıklara neden olan oksidatif stresi azaltmaktadır. İçerdiği orta zincirli yağ asitleri tokluk hissini artırmaktadır. Bu da kilo veriminde yardımcı olduğu iddia edilmektedir. Fakat Hindistan cevizinin sadece %20’si orta zincirli yağ asidi içermektedir. Bu da zayıflama üzerindeki etkilerinin tam olarak doğru olmadığını kanıtlar niteliktedir.
Hindistan cevizi yağı, iyi kolestrol olarak adlanrılan HDL kolestrolün yükselmesini sağlamaktadır. Ayrıca LDL olarak adlandırılan kötü kolestrolün de düşmesine neden olmaktadır. Bunların dışında cilt bakımında etkisi oldukça büyük olan Hindistan cevizi yağı, cilt kuruluğuna karşı nemlendirici özelliğe sahiptir. İçerdiği laurik asit nemlendirici özelliğine sahip olmasını sağlamaktadır. Cilt üzerinde olduğu gibi saç için de oldukça etkilidir. Saç bakımında tercih edilmekte olan Hindistan cevizi yağı, saç kırıklarının onarılmasında etkilidir. Cilt ve saç bakımında kullanılmasının yanı sıra kahvelere karıştırılarak da tüketilmektedir. Kimyaciniz.com üzerinden dilediğiniz gramaj ve miktarlarda ulaşabilir, hızlı kargo hizmetimiz sayesinde kısa sürede temin edebilirsiniz.
