- Asidik bir tada sahiptir.
- Tartarik asit bitkilerde, meyvelerde doğal olarak bulunan organik bir asittir.
- Gıda sanayinde olmak üzere çeşitli sektörlerde kullanılır.
- Genellikle spdyum bikarbonat ile karıştırılır ve yemek hazırlarken kabartma maddesi olarak kullanılan kabartma tozu olarak satılır. Asidin kendisi bir antioksidan olarak gıdalara eklenir ve kendine özgü eksi tadı verir.
Kullanım Alanları:
- Gazoz yapımında, gazoza eşki tadını veren maddedir.
- Yün boyaması amacıyla kullanılabilir.
- Marmelat ve reçellerin yapımında kullanılır.
- Gıdalara ekşi bir tat verilmesi amacıyla kullanılır.
Ürün Özellikleri:
CAS No: 133-37-9
Erime Noktası/Donma Noktası: 200-206°C
Görünüm/Yapı/Koku: Beyaz,toz,kokusuz
Çözünürlük: 133 g/100mL 20°C Suda çözünür.
Yoğunluk: 1,984 g/cm3
Moleküler Ağırlık: 150,087 g/mol
Moleküler Formül: C4H6O6
E Kodu: E334
Ağırlık: 1 kg
